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如何清洗油脂垢很多的乳化锅?


发布时间:

2019-06-04

一般是用碱性的东西洗的,如果烧碱不能使用,将乳化锅中水加热到70到80度,加些如三乙醇胺等有机碱,最好不要用NAOH,很多油会酯化,加点1831破乳以后就好洗了,或者用K12针,或者加点土温60也行

    一般是用碱性的东西洗的,如果烧碱不能使用,将乳化锅中水加热到70到80度,加些如三乙醇胺等有机碱,最好不要用NAOH,很多油会酯化,加点1831破乳以后就好洗了,或者用K12针,或者加点土温60也行